Lors du choix d’une plaque de cuisson, une attention particulière doit être accordée à la qualité des céramiques de verre. Les surfaces de perfection avec un revêtement en verre -ceramique sont considérées comme les meilleures aujourd’hui, car elles sont beaucoup plus faciles à servir, car l’échelle ne brûle pas sur une surface complètement lisse, qui, de plus, a une excellente conductivité thermique. Le plus souvent, les plaques de cuisson en verre aléramiques sont équipées non pas par des poignées de contrôle traditionnelles, mais par des boutons tactiles, qui sont également beaucoup plus pratiques.
