Сегодня существует огромное количество программ, разработанных для автоматизации работы общепита. Их основное назначение – упростить выполнение ряда задач и исключить человеческий фактор, который может привести к сбою в работе заведения.
В статье мы обозначим основные задачи, с которыми должна справляться система автоматизации работы ресторана, и как реализовать ее в конкретном заведении? Вы также можете прочитать подробнее про автоматизацию на профильных ресурсах.
Основные задачи программ автоматизации ресторана
Интеграция в бизнес систем автоматизации – необходимое условие не только для внутренней оптимизации, но и для возможности оставаться конкурентным. Без них крайне сложно организовать контроль за отделениями ресторана, персоналом и отслеживать рентабельность заведения. С помощью грамотно подобранного ПО вы сможете управлять всеми процессами, касающимися клиентов: принимать заказы, рассчитывать клиентов и выдавать чек о полученной услуге. Также желательно установить программы для автоматизации бара.
У большинства специализированного ПО есть дополнительные модули, предназначенные для смежных отделов. Модули для отдела маркетинга позволяют отслеживать потребительские предпочтения, на основе которых можно составлять меню, продумывать и реализовывать рекламные акции. Отдел логистики сможет следить за поставками.
Что необходимо для запуска автоматизированной системы
Для запуска или обновления POS-системы потребуется:
- планшет под каждого сотрудника;
- несколько терминалов: один – у официанта, второй – на баре;
- фискальный регистратор – без него невозможно напечатать чек;
- терминал, предназначенный для сбора и систематизации всех данных, с помощью которого можно контролировать остатки и вносить актуальные изменения в базу;
- ноутбуки или компьютеры для бухгалтерии, отдела закупок, HR и руководства;
- сервер для хранения всей внутреннее информации и документации.
Что касается конкретных программ, то самой популярной считается R-Keeper, которой на данный момент пользуется более 40 000 заведений. В ней предусмотрено несколько рабочих модулей: Delivery – предназначенный, для возможности управления доставкой готовой продукции, TimeKeeper – модуль, предназначенный для отслеживания рабочего времени, затрачиваемого персоналом, StoreHouse – модуль для организации контроля работы склада.