Преимущества использования медного таза для варенья

В период консервации хозяек волнует вопрос – в какой посуде лучше всего варить варенье? Если вместимость емкости (1 л, 3 л, 5 л, 10 л) подбирается, исходя из объема урожая, к выбору материала подходят основательно.

Производители предлагают варианты из меди, алюминия, нержавеющей стали. Особенно популярен первый вариант. Благодаря повышенному спросу ассортимент медных тазов позволяет подобрать модель под конкретный вид заготовок.

Преимущества

Издревле медная кухонная утварь считалась одной из самых востребованных и имелась в каждом доме. Миски, самовары, посуда для варки варенья, столовые приборы ценились наравне с деревянными. Причин несколько:

1. Высокая теплопроводность. Металл равномерно прогревает, передавая тепло продукту.
2. Антипригарный эффект. Ягодная смесь не прилипает к стенкам и ко дну, поэтому идеально подходит хозяйкам, которые «забывают» своевременно перемешивать содержимое емкости.
3. Износостойкость. Медная утварь устойчива к механическим повреждениям, ударам. Однако долговечность достигается бережным обращением и соблюдением правил эксплуатации.
4. Антибактериальные свойства. Ионы меди уничтожают болезнетворные микроорганизмы.
5. Безопасность. Меди не накапливается в организме, поэтому исключено отложение металлов.
6. Разнообразие форм и размеров. Можно подобрать модель под конкретные условия использования.
7. Простота ухода. Загрязнения легко очищаются сразу после использования посуды. Въевшиеся пятна выводятся профильными моющими средствами.

Кроме этого, кухонный инвентарь имеет привлекательный вид.

Покрытие

Часто используемые изделия с большим содержанием сплава могут нанести урон здоровью, поэтому медный таз для варки покрывается специальным защитным слоем, снижающим концентрацию вредных паров. Предотвращают окисление металла следующие материалы:

• биметалл;
• керамика;
• тефлон;
• олово;
• никель;
• нержавеющая сталь.

Дополнительная прослойка выступает барьером между молекулами меди и кислорода.

Важно! Защитные свойства эффективны только при сохранении целостности слоя. При появлении малейших повреждений (сколы, трещины, царапины) применение медной посуды не рекомендовано.

Кольчугинский мельхиор наборы медной посуды для варки варенья с покрытием повышенной прочности. Благодаря этому инвентарь имеет продолжительный эксплуатационный период с сохранением благородного вида.

Рекомендации

Прежде чем купить тазы для варенья, необходимо изучить сильные и слабые стороны выбранного материала. При выборе медных моделей уместно учитывать:

1. Объем. Какое количество смеси фруктово-ягодной смеси планируется готовить.
2. Толщина стенок. Определяет показатели теплопроводности и равномерность прогрева содержимого таза.
3. Наличие ручек. Производителями представлен большой выбор конфигураций – с одной или несколькими ручками, без них, со специальным бортиком для удобства захвата емкости.
4. Покрытие. Без защитного слоя частое использование посуды опасно. В процессе окисления медь насыщает продукт токсичными компонентами, которые становятся причиной отравления.
5. Вид. Подразумевается не только дизайнерская составляющая. Визуальная проверка необходима для выявления механических повреждений. Наличие сколов, потертостей, царапин, вмятин указывает на непригодность посуды для варки варенья.

Если заказ оформляется через интернет-магазин, обязательно уточнять условия гарантийных обязательств и возможность замены испорченного товара новым.