Всем, кто придерживается поста, не всегда легко подобрать постные праздничные блюда, ведь нужно соблюдать многие правила. Однако проблема вполне разрешима. Даже в пост можно порадовать близких интересными и вкусными блюдами. Эти блюда также подойдут вегетарианцам.
Хлебный салат.
Ингредиенты:
— огурцы – 2 шт.
— лук зеленый – один пучок
— помидоры — 4 шт.
— лук репчатый – одна штучка
— хлеб или черные сухари – 100 г
— соль
— чеснок – пара зубков
— уксус – 1 ст. ложка
— масло растительное – пара столовых ложек
— горчица – чайная ложка
Приготовление:
1. Помидоры, огурцы и репчатый лук порежьте кубиками.
2. Зеленый лук и зелень покрошите.
3. Чеснок пропустите через пресс.
4. Если вы используете хлеб, то предварительно подсушите его в духовке и нарежьте кубиками. Добавьте в салат.
5. Приготовьте заправку: в одной тарелке смешайте растительное масло, соль, горчицу и уксус. Смесь добавьте в салат, перемешайте.
6. Салат выложите на блюдо, дайте настояться, украсьте.
Готовим блюда из грибов – в эти дни они также актуальны.
Картофель по-итальянски.
Ингредиенты:
— картофель среднего размера – несколько штук
— масло оливковое – столовая ложка
— соль
— чеснок – зубчик
— белый молотый перец
— куркума
— розмарин
Приготовление:
1. Картофель промойте, почистите. Каждый клубень разрежьте вдоль пополам. Каждую половинку разрежьте еще на пару частей. В итоге у вас получатся красивые дольки идеальной толщины. Если все дольки будут одинаковой толщины, то это позволит им хорошенько прожариться.
2. Дольки картофеля выложите на противень, посолите, посыпьте куркумой, приправьте белым перцем.
3. На картофель выложите чеснок, пропущенный через пресс. Он придает чудесный аромат.
4. Картофель перемешайте со специями, добавьте оливковое масло. Масло должно только слегка покрыть картофель.
5. Дольки выложите на противень срезом вверх.
6. Розмарин промойте, веточки выложите поверх картофеля. Противень поставьте в жаркую духовку, оставьте примерно на час. О готовности можно судить по цвету корочки.
7. Как только дольки стали золотистыми, выньте противень, розмарин удалите.
8. Блюдо выложите на порционные тарелки.
Как видите, постные блюда на праздничный стол просты в приготовлении. Однако при этом они имеют интересный вкус.
