Du yaourt préparé (si c’est suffisant), du fromage, le fromage à la maison est préparé.
Pour ce faire, vous avez besoin d’un yaourt, dans une petite casserole (avec un volume de 1-1,5 litres), mettez un feu lent (pendant 5-6 minutes) et chaud jusqu’au début du yaourt. Cela sera perceptible par la formation de sérum le long des bords de la casserole (un liquide avec une teinte verdâtre à peine perceptible) et de petits grains de fromage cottage. Après le début du processus de traitement, vous devez toujours tenir une casserole sur le poêle pendant 2-3 minutes, en aucun cas, laissant le yaourt bouillir. Ensuite, vous devez retirer la casserole du poêle et la laisser refroidir pendant deux à trois heures.