La plante la plus courante et la plus sans prétention de nos jardins est une plante de la famille de céleri — aneth. L’aneth est vraiment universel, l’herbe fraîche, l’huile de graines, ainsi que les graines sont utilisées directement. Les graines sous forme pure sont utilisées pour lutter contre l’insomnie, pour améliorer la lactation chez les mères allaitées, pour traiter l’insuffisance coronaire, avec la névrose. L’huile d’aneth est utilisée pour améliorer la motilité intestinale, augmenter l’appétit, la normalisation du métabolisme, préparer de l’eau d’aneth pour les enfants atteints de coliques et de flatulences chez les enfants. De plus, l’huile agit de façon irritable sur les cellules sécrétoires des glandes des bronches, ce qui aide à faciliter la toux pendant le rhume.
