Оборудование магазина или склада хранения пищевых товаров невозможно представить без холодильников. Поддержание нужной температуры требуется практически для всего ассортимента, при этом устройства должны работать постоянно, иметь высокую надежность.
Выбирая возможность купить морозильный ларь, стоит учитывать множество параметров, правильно определить свои потребности, точно соотнести их с характеристиками агрегата.
Выбор
Приборы такого типа имеют несколько важных показателей, которые будут влиять на экономичность работы, удобство использования. Среди них выделяют следующие:
- Внутренний объем. Именно этот показатель определяет сколько продуктов можно разместить. При этом нужно учитывать, что лучше фасовать их на более мелкие группы, не сваливать общей грудой. Это избавит от появления наледи и смерзание товаров в одну кучу. При расчете данного параметра нужно учитывать, что в объеме 100 литров можно разместить: 50-70 кг мяса или рыбы; 35-55 кг овощей и фруктов; 30-35 кг грибов.
- Мощность замораживания покажет сколько продукции комнатной температуры можно заложить на хранение за один раз. Этот параметр также рассчитывается в килограммах. Например, если указывается цифра 50 кг, то это значит, что нужной температуры хранения партия с таким весом достигнет за сутки.
- Разместив рыбу такого веса и поставив значение -18°С, можно получить заданный режим через 24 часа. Закладывать одновременно продуктов больше указанного числа не рекомендуется, лучше постоянно пополнять загрузку до максимального объема.
- Режим суперзаморозки позволит ускорить процесс, в этом случае компрессор выводится на полную мощность.
- Минимальная температура заморозки покажет какие виды продуктов можно будет хранить в ларе. Если можно поддерживать показатель не выше -18°С, то для товаров, требующих – 12°С, такие холодильные устройства не подойдут.
- Автономное сохранение холода не позволит оттаять и испортится продуктам при отключении электроэнергии и других форс-мажорных ситуациях.
- Класс энергопотребления влияет на экономичность использования.
Советы
При выборе стоит ориентироваться на ларь объемом выше, чем количество хранимых продуктов. Это позволит расфасовать товар по отдельным видам, сделать хранение удобным. Не нужно будет искать нужный продукт, перерывая целую груду, что снизит также время открытия крышки и снизит расход электроэнергии.
Мощность замораживания выбирается исходя из частоты обновления продуктов в ларе. Оборудование требует большой мощности тока, поэтому на отдельную линию подключают только одну холодильную установку.
