Салат из капусты – это, пожалуй, самый популярный летний салат. Он имеет множество различных вариаций. Причем этот салат ограничивается не только одним сортом капусты – белокочанной, а и китайской, цветной, краснокочанной, брокколи и т. д. Капуста великолепно сочетается со многими продуктами. Это могут быть не только овощи, но и фрукты, грибы, мясо и рыба.
Салат с грибами и краснокочанной капустой.
Ингредиенты:
— капуста краснокочанная – 450 г
— сметана – 230 г
— грибы маринованные – 320 г
— соленые огурцы – 160 г
— лук репчатый – 50 г
— соль
— сахар
Приготовление:
1. Капусту нашинкуйте, перетрите с солью.
2. Грибы отварите, мелко нарежьте.
3. Огурцы нарежьте кубиками, лук нашинкуйте.
4. Все продукты перемешайте, добавьте сахар, соль, залейте сметаной, перемешайте. Если вы знаете, как приготовить салат с семгой, можете приготовить его в дополнение к этому салату.
Салат из бананов и цветной капусты.
Ингредиенты:
— банан — 1 шт.
— капуста цветная – 220 г
— лимонный сок – с одного плода
— мелкий изюм – столовая ложка
— соль
— сливки – 4 столовых ложки
Приготовление:
1. Цветную капусту вымойте, стряхните воду, нашинкуйте.
2. Бананы очистите, нарежьте кружочками, смешайте с лимонным соком и цветной капустой.
3. Изюм высыпьте в сито, промойте в горячей воде.
4. Сливки взбейте, добавьте к изюму, заправьте салат, посолите.
5. Салат можно украсить вишнями или мандаринами.
Очень вкусным получается салат из пекинской капусты. В ее состав также можно включать самые разнообразные компоненты, которые будут придавать ему изысканный вкус.
