Fin septembre — début octobre, il est nécessaire de planter l’ail d’hiver. Les crêtes, à ce moment, il est nécessaire de couvrir du paillis (feuillage, humus, tourbe, etc.). Les crêtes libérées devraient être déterrées et mises en ordre. Retirez tous les restes des cultures radiculaires, des ordures et de l’herbe du site. Il est recommandé de mettre des résidus végétaux dans des puits de compost.
