Kumin est la plus ancienne épice connue des anciens Grecs et Romains, aujourd’hui très populaire à l’Est. Le grain de kumin (zira) peut être utilisé à la fois en tout et dans un marteau. Le zira est placé dans des plats de légumes, des plats de bobe, du riz, de l’agneau, du poulet et du poisson, des soupes et des bouillons. Sans cela, vous ne pouvez pas préparer un vrai Pilaf ouzbek parfumé. Kumin fait partie du célèbre curry de la sauce indienne, ainsi que le curcuma ci-dessus. Le cumin élimine les scories du corps, est utilisé pour les douleurs abdominales, les maladies rénales.
