Curcuma (curcuma) — assaisonnement reçu de la racine de la plante du même nom. Une pincée de curcuma jaune vif donnera un arôme agréable et une couleur appétissante du riz, des pommes de terre, du poulet, du poisson et du bouillon de légumes. Le curcum fait partie de la sauce au curry, mais si le transport est très, très aigu, alors le curcuma a un goût plus doux. Cependant, si vous en faites trop, le plat sera amer et non comestible.
