«Мы — то, что мы едим» сказал еще великий философ, врач и писатель Гиппократ, живший в первом веке до нашей эры. Еще тогда древний мыслитель и прародитель современной медицины заметил, что пища влияет на состояние здоровья человека. И сегодня, когда нашу жизнь заполонили фаст фуд, консерванты, и генномодифицированная продукция, слова ученного стали как никогда актуальны.
Давайте задумаемся над тем, что мы едим, и как это отражается на нашем здоровье и здоровье наших близких. То что продукция, выполненная по, так называемой, технологии быстрого питания, вредна – уже непреложная аксиома, о которой знают даже дети. А задумывались ли вы над тем, насколько полезна та пища, которую мы готовим дома? Казалось бы, все свежее, вы точно знаете, что были соблюдены все гигиенические нормы в процессе приготовления пищи, вы соблюдаете условия и сроки хранения приготовленной еды. Но и здесь есть свои подводные камни.
Итак, по порядку:
1. Мы часто нарушаем нормы потребления калорий;
2. Не соблюдаем режим приема пищи;
3. Неправильно распределяем процентное соотношение белков, жиров и углеводов.
А все это в комплексе ведет к главной проблеме XXI в. – нарушению пищевого поведения. Да, да, именно так – нарушение пищевого поведения, а не просто ожирение. Потому как в это понятие входят различные заболевания: ожирение, анорексия, булимия и сопутствующие им язва, колит, гастрит и т. п.
Что же делать в подобном случае, спросите вы? Все очень просто – пора задуматься о правильном питании. Но не спешите разочарованно думать, что сразу же начнутся какие-то ограничения и скучные обеды и ужины в виде кашек, пареных овощей и протертых супов. Хотя, при оригинальном подходе к их приготовлению, эти блюда тоже могут показаться лакомством. Вот мы и подошли к главному решению поставленной проблемы.
Главное – грамотный и в тоже время творческий подход к кулинарии. Ну и, конечно же, использование только натуральных продуктов, и желательно еще таких, чтобы они обладали иммуностимулирующим эффектом. Это такие продукты как: орехи, спаржа, различные морепродукты, молочные продукты, квашенная капуста, как: башкирский мед аккураевый, сухофрукты, зелень, растительные масла и многое другое.
Итак, с грамотным выбором продуктов мы определились, и вот теперь настал черед для творчества! Что можно приготовить, чтобы это было вкусно? Да что угодно. Из тех же морепродуктов готовим котлеты, запеканки, просто запекаем их; из орехов, меда и сухофруктов делаем вкусные десерты (побалуйте, например, своих близких и домочадцев, приготовив им пирог с мёдом и сметаной, или ореховое печенье); из зелени и овощей можно соорудить всевозможные салаты.
Фантазируйте, и доброго вам здоровья!
