Компания RONDO предлагает инновационные комбинированные линии, предназначенные для автоматизации процессов производства различных кондитерских изделий, включая слоеное тесто, пиццу, донатсы и другие продукты.
Эти линии обеспечивают высокую производительность, гибкость и качество продукции, что делает их идеальным выбором для современных производственных предприятий.
Основные этапы работы комбинированных линий RONDO
Процесс ламинации осуществляется с использованием сателлитных головок диаметром около 50 см, что способствует бережной работе с тестом и сохранению слоев. Это обеспечивает равномерное распределение жира и теста, что критически важно для получения качественного слоеного теста. Тесто аккуратно раскатывается и подготавливается к дальнейшей обработке. Этот этап критичен для обеспечения однородной структуры теста и предотвращения его повреждения. С помощью дозаторов начинки, таких как Rondofiller, осуществляется равномерное распределение различных начинок, включая кремы, овощи, мясо и другие ингредиенты. Эти устройства обеспечивают точность дозирования и минимизируют потери начинки. После внесения начинки тесто нарезается и формуется в соответствии с требуемыми размерами и формами. Это может включать в себя штамповку, скручивание или другие методы обработки.
Преимущества комбинированных линий RONDO
Линии формовки обладают рядом неоспоримых преимуществ. Главными из них считаются:
- гибкость производства;
- качество продукции;
- легкость в обслуживании и др.
Эти линии предоставляют возможность производства широкого ассортимента продукции, в том числе слоеное тесто, пиццу, донатсы и другие изделия. Это достигается благодаря модульной конструкции линий и возможности их настройки под различные рецептуры и требования. Линии RONDO обеспечивают высокую скорость производства. Это позволяет значительно увеличить объемы выпускаемой продукции при сохранении ее качества. Использование передовых технологий и высококачественных материалов обеспечивает стабильное качество продукции, соответствующее международным стандартам. Конструкция линий предусматривает простоту в обслуживании и очистке, что снижает время простоя оборудования и повышает его надежность. Комбинированные линии RONDO находят широкое применение в различных областях кондитерской и хлебопекарной промышленности.