Des scientifiques australiens de l’Université de la ville de Sydney (Université de Sydney) ont mené une étude à grande échelle des interdictions sur l’utilisation des graisses trans dans un certain nombre de pays: Danemark, Hollande, Canada, Corée du Sud et autres, dans lesquels les interdictions et des restrictions sur les gras trans ont été introduites au cours des deux dernières douzaines d’années.
