Тепла пора року асоціюється з сонцем, поїздками на природу та відкритими кафе зі смачними пригощаннями.
Для їх подавання необхідно купити одноразовий посуд оптом в Lookfort. Але треба спершу зрозуміти, про які вироби слід подбати. Давайте розберімося.
Меню та посуд
Це два взаємопов’язані нюанси. Уважно прочитайте меню свого закладу і подумайте, до якого посуду можна покласти ті чи інші страви. Але, як правило, є стандартний набір, який знадобиться у будь-якому закладі громадського харчування:
- Тарілки. При їх виборі слід враховувати меню. Якщо до нього включено перші страви, то слід подбати про глибокі ємності. При цьому слід враховувати температуру, яку витримують вироби. Для подавання окрошки можна скористатися глибокими тарілками з будь-якого полімеру. А для супів та борщів треба купити ємності з термостійкого пластику. Ця характеристика має бути вказана в описі. Для других страв та десертів необхідні плоскі тарілки. Вони відрізняються за діаметром.
- Стакани. При їх виборі слід враховувати температуру рідини, яка буде до них наливатися. Для гарячих напоїв – чаю, кави, капучино – потрібні паперові стаканчики. Картон добре витримує високу температуру. Ємності не деформуються та не тріскаються під її впливом. Для холодних напоїв краще купити пластикові стаканчики. При їх виборі враховується об’єм. Він підбирається залежно від типу напоїв. Для соку підійде стандартний стаканчик 200 мл. Для коктейлів та пива знадобляться великі стакани 500 мл. Тара для молочних коктейлів та смузі може мати кришечку з отвором всередині. Туди вставляється трубочка.
- Столові прибори. Це ложки, виделки, ножі. Ложки можуть бути великим та маленькими. Перші – призначені для подавання перших страв. Маленькі ложки подають разом з гарячими напоями. Виделки необхідні для салатів, закусок, других страв та десертів. Ножі – необов’язкові елементи. Але вони знадобляться, якщо в кафе готують м’ясо та рибу.
Що ще може знадобитися для літнього кафе:
- соусники та палички для страв японської кухні – якщо в закладі готують суші та роли;
- ланч-бокси – для продажу їжі на винос;
- коробки для піци – якщо до меню входить це італійське частування, при цьому слід звернути увагу на діаметр.
Чому зручно користуватися одноразовим посудом
Тарілки, стакани та столові прибори з пластику та паперу мають такі переваги:
- економічність – вироби дешево коштують, їхня купівля не дуже сильно відобразиться на бюджеті закладу;
- зручність – посуд готовий до використання після розпакування, потім його не треба мити, це збереже сили та час персоналу;
- легкість – самі по собі тарілки та стакани не мають велику вагу, їх легко перевозити навіть великими партіями;
- естетичність – посуд відрізняється приємним зовнішнім виглядом, на вироби можна нанести логотип та назву закладу, завдяки чому вони стануть оригінальним рекламним ходом.
При виборі одноразового посуду треба враховувати матеріал виготовлення. Не кожний вид пластику витримує вплив високої температури. Цей нюанс слід уточнювати в характеристиках. У паперових тарілок та стаканів цей недолік відсутній. До того ж картон – це екологічно чистий матеріал, який не потребує спеціального перероблення на відміну від пластику.
Для закладу краще купувати посуд оптом. Тоді у вас буде запас тарілок, стаканів та столових приборів. До того ж при купівлі великими партіями можна отримати знижку і тим самим заощадити.
